香辣不辣下饭菜
如果你喜欢不辣的香辣下饭菜,以下是一些推荐:
豌豆炒肉末
材料:猪肉、豌豆、胡萝卜、蚝油、盐、淀粉、老抽、糖、葱姜蒜。
做法:
1. 猪肉切成丁,加入蚝油、老抽、淀粉腌制15分钟。
2. 豌豆焯水去豆腥味,胡萝卜切丁,葱姜蒜切末。
3. 锅中放油,炒香葱姜蒜末,加入腌好的肉快速翻炒,再加入豌豆和胡萝卜丁。
4. 加入老抽上色,蚝油和糖提鲜,最后加入半碗水焖煮至豌豆软烂即可。
爆炒鸭肠
材料:鸭肠、面粉、料酒、生姜、大蒜、小米辣、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、青椒。
做法:
1. 鸭肠洗净切段,青椒切块,小米椒切圈。
2. 鸭肠焯水去腥,锅中放油,炒香生姜和大蒜,加入鸭肠、青椒和小米辣翻炒。
3. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,炒匀即可。
蒜蓉鲜虾粉丝煲
材料:新鲜花椒、基围虾、姜蒜葱花、老抽、蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐、胡椒粉、金针菇、娃娃菜、粉丝。
做法:
1. 虾去壳去虾线,粉丝泡软。
2. 锅中放油,炒香姜蒜葱花,加入花椒和虾翻炒。
3. 加入老抽、蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐、胡椒粉调味,再加入金针菇和娃娃菜。
4. 最后加入泡软的粉丝,翻炒均匀即可。
葱油鸡腿肉
材料:鸡腿肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、葱段、生姜、葱花。
做法:
1. 鸡腿肉切块,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制。
2. 锅中放油,炒香葱段和生姜,加入腌好的鸡腿肉翻炒。
3. 炒至鸡腿肉变色,加入葱花翻炒均匀即可。
包菜鸡蛋炒年糕
材料:年糕、鸡蛋、火腿肠、包菜、胡萝卜丝、生抽、蚝油、盐、鸡精。
做法:
1. 年糕切片,鸡蛋打散,火腿肠切丁,包菜切丝,胡萝卜切丝。
2. 锅中放油,炒香鸡蛋和火腿肠,加入包菜和胡萝卜丝翻炒。
3. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味,最后加入年糕片翻炒均匀即可。
这些菜品不仅美味可口,而且营养丰富,适合作为日常饮食选择。希望你能找到喜欢的下饭菜!