芋头洋葱鸭肉

芋头洋葱鸭肉是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

懒人快手硬菜-芋头红烧鸭（电饭锅版）

用料

鸭（童子） 1只

姜 适量

葱 5大根

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 1.5勺

蚝油 1勺

蒜 10瓣

芋艿 5个

洋葱 1/3个

做法

鸭肉化冻后加一勺盐泡出血水，清洗干净沥干。

调制料汁：蚝油、生抽、老抽搅拌均匀。

鸭肉划刀并涂抹调料，腌制半小时。

电饭锅内依次铺上姜片、葱、蒜瓣、芋艿块，鸭肉放入并倒入剩余料汁，按摩后放入冰箱腌制半小时。

煮饭键40分钟，中途快速煮饭键20分钟，鸭肉上色即可。

捞出鸭子，切块，撒上洋葱即可食用。

芋头鸭肉

用料

鸭肉 500克

芋头 500克

姜片 适量

大葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

植物油 适量

做法

鸭肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。

芋头去皮切块，煮熟备用。

锅中加油，煸炒鸭肉至变色，加入姜片和葱段炒香，加水煮开。

加入芋头块，煮10分钟，调味后小火炖30分钟，至鸭肉酥软。

芋头焖鸭

用料

鸭子 1只（约1.5公斤）

芋头 500克

姜片 10克

蒜瓣 10克

青蒜 适量（切段）

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

料酒 适量

做法

鸭肉斩块，芋头去皮切块，姜蒜切片。

锅中加油，煸炒姜片、蒜片，加入鸭块翻炒至微黄，倒入料酒去腥。

加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加水没过鸭肉，小火炖煮40分钟。

加入芋头块，继续炖煮15-20分钟，至芋头变软，鸭肉熟透，调味后大火收汁，撒上青蒜段。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。