为何做的馒头不发酵

馒头不发酵可能有以下原因：

酵母问题

酵母的真空包装有漏气情况，导致酵母发酵效果减弱。

使用的酵母活性差，可能是酵母粉中酵母菌处于休眠状态或失去活性。

忘记在面团中放入发酵粉。

水温问题

做酵母溶液时，用的水温度过高，导致酵母失去活性。

融化酵母的水温太高，直接将酵母烫死，失去活性。

温度问题

发酵馒头时温度过低，影响酵母的活性，导致馒头不发酵。

环境温度太低，酵母活性降低。

酵母用量问题

面粉中酵母放得太少，导致发酵效果不佳。

其他因素

面团太湿黏，加水时一次性加入太多。

发酵时间过短，未能使面团充分发酵。