芹菜水饺啥芹菜好吃一点

制作芹菜水饺时， 推荐使用小香芹。小香芹的叶片和茎都适合食用，具有清香的味道和脆嫩的口感。在制作馅料时，小香芹不需要焯水，直接切碎后与其他食材混合即可。这样做出的饺子馅口感更佳，香味更浓。

具体做法如下：

选择食材：

选用新鲜的小香芹，洗净后切碎，越碎越好。

调味：

将切碎的芹菜放入生姜和大葱中，加入适量的芝麻油搅拌均匀，以锁住水分。

准备肉馅：

将猪前腿肉剁成肉馅，加入盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油和一个鸡蛋，搅拌均匀。

混合馅料：

将调好的肉馅分次加入清水，朝一个方向搅拌至粘稠上劲，最后加入切碎的芹菜，搅拌均匀即可。

使用小香芹不仅能使饺子馅更加美味，还能为身体提供更多的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。