毛豆角要煮多久

毛豆的煮制时间主要取决于毛豆的大小和品种，以及使用的烹饪器具。以下是一些具体的煮制时间建议：

一般情况

毛豆煮5-10分钟可以熟透。小毛豆通常需要5分钟，而大毛豆可能需要10分钟。

使用高压锅

如果使用高压锅煮毛豆，时间会缩短，一般只需5分钟即可。

使用普通锅

如果使用普通锅煮毛豆，由于传热较慢，可能需要10分钟甚至更长时间。

煮制技巧

在煮毛豆时，为了增加口感和避免颜色变黄，建议不要盖上锅盖。

煮好的毛豆可以在汤水中浸泡半天或隔夜，以增加入味，但不宜过久，以免口感变差。

确保熟透

为了确保毛豆完全熟透，可以在煮沸状态下烹饪20分钟，这样豆角的毒素会完全消失。

综合以上信息，毛豆的煮制时间大致在5-10分钟之间，具体根据毛豆的大小和烹饪条件进行调整。使用高压锅可以进一步缩短时间，而为了确保安全和最佳口感，建议在煮沸后继续煮制一段时间，并进行试尝以确认熟透程度。