香辣卷皮配方

香辣卷皮是一道色香味俱全的传统小吃，其制作过程涉及面皮的准备、馅料的调制以及卷皮的包裹。下面是制作香辣卷皮所需的食材和步骤：

食材准备

面皮：可以使用现成的卷皮或自制，自制的话需要中筋面粉、水、盐和食用油。

馅料：

黄瓜：切成细丝。

葱姜蒜：切成末。

西红柿：切成小丁。

肉末：根据口味准备。

花生米：炸熟备用。

辣椒酱：增加辣味。

醋和盐：用于调味。

其他调味料：如蚝油、老抽、生抽、糖等，根据个人口味添加。

制作步骤

面皮制作

将中筋面粉与水混合，加入盐，揉成面团。

面团静置片刻后，擀成薄片。