鸽子各种菌类炖汤

鸽子各种菌类炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸽子 1只

各种菌菇（如香菇、金针菇、白玉菇、黑木耳、羊肚菌、鹿茸菌、姬松茸、虫草花等）

姜片 适量

葱 适量

枸杞 适量

红枣 适量

当归 适量

党参 适量

沙参 适量

盐 适量

清水 适量

做法步骤

鸽子处理

将鸽子洗净，去头、去尾、去指甲，剁成小块。

放入清水中，加入姜片和少许盐，浸泡10分钟以去除血水和腥味。

菌菇泡发

将菌汤包中的各种菌类用温水泡发，泡发后彻底冲洗干净。

炖煮鸽子

在砂锅中，先铺入姜片，将鸽子块放入砂锅底部。

放入泡发好的菌菇、红枣和葱段。