黑豆打豆浆是冷水下锅吗

打豆浆时， 黑豆通常是用冷水下锅的。以下是相关信息的总结：

前期准备：

黑豆需要提前一晚用凉水浸泡，这是为了使黑豆充分吸水膨胀，从而在打豆浆时能够获得更好的口感和细腻度。

浸泡时间：

黑豆的浸泡时间一般建议为6个小时以上，甚至泡7~8个小时，这样黑豆的出浆率最高，营养价值也能得到更好的保留。

煮豆过程：

有些情况下，黑豆需要先煮一下，然后再放入豆浆机中打豆浆。煮豆的时间通常为5分钟左右，直至黑豆的皮和豆子分离。

打豆浆：

将泡发好的黑豆沥干水分，与其他材料（如南瓜泥、红枣等）一起放入豆浆机中，选择干湿豆功能进行打浆。

综上所述，黑豆打豆浆时，通常是用冷水下锅进行浸泡，然后再进行煮豆和打豆浆的步骤。这样可以确保黑豆的营养成分得到充分保留，并且打出的豆浆口感更加细腻和美味。