怎么分辨猪肉和猪脚肉
分辨猪肉和猪脚肉可以通过以下几个方法：
看关节
猪前脚的关节向前弯曲，方便它平时“刨食”吃。
猪后脚的关节向后弯曲，方便它走路的时候向后蹬地发力。
看大小
猪的前脚比较灵活，相对运动量比较大，个头比较小，而且略微偏细。
猪的后脚比较笨重，平时主要起到支撑体重的作用，所以后脚相对比较粗壮。
看手感
猪的前脚骨头小，皮厚肉多，按压的时候，手感比较软。
猪后脚的骨头粗大，肉比较少，按压的时候，能明显感觉到里面的骨头，手感比较硬。
看蹄筋
猪的前脚有一根很粗的猪蹄筋，从切口处能明显看出来。
猪的后脚则没有蹄筋。