陕西特色面条用什么做的

陕西特色面条主要使用 优质小麦粉为原料，经过揉面、醒面、擀面、切面等多道工序精心制作而成。以下是一些具体的陕西特色面条及其做法：

岐山臊子面

原料：优质小麦粉、猪肉、鸡蛋皮、木耳、胡萝卜丁等。

做法：将猪肉、鸡蛋皮、木耳、胡萝卜丁等食材切成小丁炒制而成臊子，面条煮熟后捞入臊子汤中，再撒上葱花、香菜等点缀。

油泼面

原料：优质小麦粉、葱花、蒜末、辣椒粉、盐、生抽等。

做法：将手工面条在开水中煮熟后捞出，放入碗中，依次加入葱花、蒜末、辣椒粉、盐、生抽等调料，再用滚烫的热油浇淋在面上。

Biangbiang面

原料：优质小麦粉。

做法：将面团擀成宽片，扯成面条，煮熟后浇上辣椒油、蒜汁等调料。

西府扯面

原料：优质小麦粉。

做法：自己扯的面特别劲道，没时间做的话也可以晚上做好放冰箱醒面，第二天再拿出来一拉就行。