青椒番茄焖煎蛋

青椒番茄焖煎蛋是一道营养美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材清单:

番茄1个

薄皮青椒3个

鸡蛋2个

料酒、盐、鸡精适量

步骤教程:

1. 热锅倒油，把打好的鸡蛋倒进去，炒熟后捞出备用。

2. 再倒点油，加入番茄，撒点盐翻炒，炒出沙沙的感觉。

3. 倒入青椒继续翻炒，炒熟后加入鸡蛋，淋点料酒，加盐和鸡精，翻两下立刻出锅。

做法二

食材清单:

鸡蛋2个

青椒（二荆条）6根

西红柿3个

白胡椒粉、鸡精、盐适量

步骤教程:

1. 西红柿洗净，去皮切片，装盘待用。

2. 鸡蛋磕入碗中，青椒洗净，切碎，装盘待用。

3. 鸡蛋打散，热油将蛋液下锅，中火翻炒，划碎鸡蛋，装盘备用。

4. 锅中余油，放入姜末，炒香，放入青椒碎粒，中火翻炒10秒。