鸡翅芋头粉条

鸡翅芋头粉条是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩和芋头的绵软，再加上粉条的滑爽，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料

鸡翅中：8个

芋头：6个（小芋头）

粉条：150克

姜片：适量

葱：适量

蒜：适量

八角：2个

冰糖：5小块

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

醋：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

鸡翅洗净，剁成块，放入凉水中煮开，捞出过凉水后控干。

芋头去皮，切成滚刀块或块状。

粉条提前用温水泡软，煮透备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣炒香。

加入鸡翅块，翻炒至表面变色。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、蚝油和醋，翻炒均匀，使鸡翅上色。

炖煮

加入热水，水量要没过食材。