木耳山药冬瓜

木耳山药冬瓜的美味组合

木耳山药冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。山药的益气养阴、滋补脾肺肾的功效，与冬瓜的利尿消肿、生津止渴相结合，使得这道菜不仅美味，还具有一定的药膳价值。

烹饪方法

生菜木耳炒山药

食材：木耳、山药、生菜、大蒜

步骤：

1. 木耳泡发洗净，山药去皮切片，生菜洗净撕成小段，大蒜切碎。

2. 锅中加水烧开，放入山药和木耳焯水1分钟，捞出控水。

3. 炒锅加油，爆香蒜粒，加入生菜、木耳和山药，快速翻炒，勾入淀粉水翻炒至起泡，最后加盐和鸡精调味即可出锅。

冬瓜烧山药

食材：冬瓜、山药、橄榄油、胡萝卜、盐

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，山药去皮，切成片，胡萝卜也切成片。

2. 炒锅加油，加热后先下冬瓜过油，再下胡萝卜过油后盛出。

3. 锅中留底油，下山药炒，再加入冬瓜和胡萝卜一起炒，最后加盐调味即可出锅。

山药炒木耳