广西的羊肉火锅怎么吃的

广西的羊肉火锅吃法如下：

食材准备

羊肉：300克，切成块或片。

蔬菜：如白菜、菠菜、金针菇等。

豆制品：如豆腐、豆皮等。

香料：八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣等。

调料：盐、酱油、料酒、冰糖等。

汤底制作

锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将羊肉焯水去腥。

锅中倒油，加热后放入香料炒香，再加入羊肉翻炒上糖色。

倒入清水，大火煮沸转小火，加入老抽、料酒，焖煮30分钟。

加入胡萝卜和其他蔬菜，继续焖煮至熟透。

蘸料准备

蒜泥、花生酱、酱油、辣椒酱等。