丹东羊肉串调料配方

丹东羊肉串的调料配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的配方推荐：

A料配方

味粉：5斤

鲜味宝：2斤

黑胡椒粉：2两

白胡椒粉：2两

五香粉：15克

拌匀即可

B料配方

腐乳：10克

韭菜花：10克

香油：10克

通化红葡萄酒：20克

沙姜粉：20克

五香粉：15克

财神蚝油：10克

大蒜末：20克

味精：20克

黑白胡椒粉：各10克

葱姜末：各20克

拌匀即可

C料配方

酱油：320克

水：150克

花椒：15克

八角：10克

葱：20克

姜：20克

上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可

腌制方法

准备羊肉：

选择羊腿肉或羊排肉，肥瘦相间，口感更佳。