晚餐清蒸

晚餐选择清蒸菜品是一个健康且美味的选择。以下是一些推荐的清蒸菜品及其制作方法：

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条（约500克）、生姜3片、大葱1根、料酒1勺、盐适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、洋葱适量、白糖适量。

制作方法

1. 处理鲈鱼：在鲈鱼身上划上花刀，放入清水中，加入葱姜丝和盐，浸泡10分钟。

2. 炒香调料：锅中加热油，放入葱姜、香菜和洋葱丝，炒出香味后，加入清水、蒸鱼豉油和白糖，煮开备用。

3. 蒸鱼：水开后，将鲈鱼放入蒸锅中蒸7到8分钟，蒸好后倒掉腥水。

4. 完成：在鱼身上放上蒸鱼三丝，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜

材料：娃娃菜1颗、粉丝1把、大蒜3瓣、生抽、蚝油、香葱适量。

制作方法

1. 娃娃菜洗净，切成段，粉丝用温水泡软。

2. 大蒜剁成蒜蓉，香葱切葱花。

3. 锅中加水烧开，放入娃娃菜焯水，捞出沥干水分。