大豆腐能做成红烧肉吗吗

大豆腐确实能做成红烧肉，并且这种做法非常受欢迎。豆腐吸收了猪肉里多余的脂肪，使口感更好，肉也不会感到油腻。以下是几种不同的红烧肉搭配豆腐的做法：

五花肉切成块，焯水去腥。

煎至两面金黄，去除多余油脂。

加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料翻炒上色。

加水没过肉块，小火慢炖。

炖至肉差不多时，放入豆腐块，继续炖一会儿，让豆腐充分吸收汤汁。

出锅时撒上葱花。

猪肉（三层肉）一块，豆腐一块（老嫩豆腐都可以）。

青红椒各两根，香菜一颗。

配料包括姜两片，大葱一段，蒜瓣3颗，干辣椒适量。

煸炒肉和配料，加入盐、酱油、料酒、十三香等调味料。

加入没过肉的热水，大火烧开后转小火煲5分钟，再下入青红辣椒，大火收汁，最后下入香菜。

豆腐切块，煎至两面金黄。