大白菜腌制大蒜的方法

大白菜腌制大蒜的方法如下：

将大白菜竖着切开成四条，然后切成小片状。

放入盆中撒入2大勺盐拌匀，腌制2个小时以上，取出挤去腌出来的水分，放入干净无油的容器中。

将大蒜去皮，萝卜和水果切成小块。

将虾皮用温水清洗一下，准备好生姜和大葱。

将大蒜、萝卜、水果、生姜、大葱、虾皮放入料理机打碎成泥状。

在打碎的调料中加入2大勺韩式辣酱、辣椒粉、白糖（先放一部分，拌好后再根据自己的口味调整，要能吃出来有微微的甜味）。

充分搅拌均匀，尝一尝觉得那个味道欠缺就再调整一下，要稍微咸一点。

拌好的调料放入白菜中，再放入带盖子的容器中，在室温下放置1~2天（根据室温的温度决定，如果温度低也许需要3天）。

打开尝一下，各种调料的味道融合在一起了，好吃了，就是做好了。

将做好的白菜放入冰箱冷藏（保鲜格）随时取用即可。

通过以上步骤，你就可以完成大白菜腌制大蒜的制作了。这个方法不仅简单易行，而且可以根据个人口味进行调整，制作出美味的腌蒜白菜。