包菜和洋白菜

包菜和洋白菜实际上是 同一种蔬菜的不同称呼。它们都属于十字花科、芸薹属的植物，学名为结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.），结球甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。包菜因其叶子的形状和包裹方式的不同，有多个别名，包括卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

关于包菜的食用方式，它可以生吃也可以熟吃。生吃包菜口感脆嫩，味道鲜美，并且富含维生素C、维生素K、膳食纤维及多种矿物质，这些营养成分在生吃时能被人体更好地吸收利用。此外，包菜也可以用于多种烹饪方式，例如素炒、煮汤等。

总结来说，包菜和洋白菜是同一种蔬菜，可以根据个人口味选择不同的食用方法。