豆腐金针菇白菜炖肉
豆腐金针菇白菜炖肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
主要食材
豆腐
金针菇
白菜
猪肉（或炖肉）
葱、姜、蒜
酱油、盐、鸡精等调味料
制作步骤
豆腐处理
豆腐切成适当大小的块，放入热水中焯水去腥，捞出后放凉备用。
金针菇处理
金针菇摘洗干净，同样焯水后控水备用。
白菜处理
白菜洗净，切成大小适中的块状或条状。
炒肉
热锅凉油，放入切好的葱丝煸香，再加入猪肉片翻炒至变色。
炖煮
加入切好的白菜，翻炒后加入适量的盐和酱油调味，再倒入适量的饮用水，盖上锅盖，中小火慢炖。