怎么知道是不是瘦羊肉味

要判断羊肉是否为瘦羊肉味，可以通过以下几种方法进行辨别：

观察颜色

正常羊肉：颜色呈现非常清晰明朗的鲜红色，肥瘦相间，肉壁较厚，通常在4到5厘米左右。

问题羊肉：颜色可能呈现深红色，肉壁较薄，只有2厘米左右，且肥肉部分可能呈现暗黄色。

感受纤维质感

新鲜羊肉：摸起来会有点黏黏的感觉，表明没有注水或添加剂，新鲜程度高。

问题羊肉：可能感觉肉质松散，有注水的嫌疑。

按压肉质

新鲜羊肉：用手指按压后能感觉到肉质有弹性，能够快速回弹，且没有水分渗出。

问题羊肉：按压后感觉肉质松散，可能有“瘦肉精”。

辨别肥瘦分层

正常羊肉：瘦肉和肥肉分层清晰，肥肉呈淡黄色。

问题羊肉：肥肉和瘦肉的界限模糊，肥肉较少且颜色暗黄。

闻气味

正常羊肉：有一股浓郁的膻味，这是正常生长的羊肉所特有的。