洋葱与羊肉汤

洋葱羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作洋葱羊肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：300克

洋葱：1-2个

姜：适量

葱：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

料酒：适量

香菜（可选）：少许

做法

准备羊肉

将羊肉洗净，切成大小合适的块状。

放入碗中，加入少许料酒和切片的生姜，抓匀后腌制约30分钟，以去腥。

处理洋葱

将洋葱洗净，对半切后再切成块状备用。

煸炒羊肉

锅内倒入适量的食用油，烧热后放入葱段炒出香味。

将腌制好的羊肉倒入锅中，煸炒至变色。

煮汤

倒入足量的清水，大火烧开后撇去表面浮沫。

加入几个花椒，可以去腥味。