每天西兰花鸡胸肉

每天西兰花鸡胸肉是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

鸡胸肉一块（约200克）

西兰花一朵（中等大小）

大蒜3瓣

生姜一小块

处理步骤

鸡胸肉洗净，切成薄片或小条，用盐（约1克）、生抽（10毫升）、料酒（5毫升）和淀粉（5克）腌制10分钟。

西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出过凉水。

热锅凉油，放入姜片和蒜末，炒出香味，然后倒入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入焯过水的西兰花，翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，加盐调味，撒上黑胡椒粉即可出锅。

方法二

食材准备

鸡胸肉200克

西兰花1颗

蒜3瓣

姜2片

生抽1勺

料酒1勺

黑胡椒少许

盐适量

生粉1小勺

处理步骤

鸡胸肉切成均匀的小块，放入碗中，加入生抽、料酒、黑胡椒和生粉，抓匀腌制15分钟。

西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，焯水1分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味，然后倒入腌制好的鸡胸肉，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入焯过水的西兰花，翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，加盐调味，撒上黑胡椒粉即可出锅。

方法三

食材准备

鸡胸肉

西兰花

淀粉

黑胡椒

生抽

蚝油

料酒

处理步骤

鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

西兰花掰成小朵，放入开水中焯水约一到两分钟，直到西兰花翠绿色时捞出。

热锅加油，放入腌好的鸡胸肉，煎至两面金黄，表面微微焦香，肉质锁水鲜嫩。

将焯过水的西兰花倒入锅中，与鸡胸肉一同翻炒，加入少许生抽和黑胡椒粉，增香提味，翻炒均匀后即可出锅。

方法四

食材准备

鸡胸肉

西兰花

料酒

生抽

老抽

胡椒粉

淀粉

鸡精

处理步骤

鸡胸肉切成均匀的小丁，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15分钟。

西兰花掰成小朵，用清水洗净，沸水中焯烫1分钟，捞出沥干。

热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用小火慢煎，煎至鸡胸肉表面金黄、熟透后盛出备用。

锅中加入少量油，将焯好的西兰花倒入锅中翻炒2分钟，加入2勺生抽，翻炒均匀，让西兰花吸收酱汁的香味。

将煎好的鸡胸肉倒入锅中，与西兰花一起翻炒均匀，加入适量鸡精提味，翻炒1分钟即可出锅。

以上几种方法都可以制作出美味且营养的西兰花鸡胸肉，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。