牛杂炒青椒

牛杂炒青椒是一道色香味俱全的美食，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛杂：180克

青椒：一个

洋葱：一小个

油：适量

盐：适量

黄酒：适量

白糖：少许

蚝油：少许

步骤

准备牛杂

准备一包熟的牛杂，洗净备用。

煸炒牛杂

锅内油烧热，将牛杂放入锅内煸炒。

放一些黄酒去腥，煮一会后把牛杂盛出来备用。

炒洋葱

洋葱放入油锅翻炒至变色。

炒牛杂和青椒

将炒好的牛杂重新放回锅中，加入青椒丝。

放入盐、蚝油、白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅。

小贴士

去腥增香：可以用花椒粉和孜然粉增加香味和去腥效果。