青椒炒瘦肉青椒炒多久熟

青椒炒瘦肉的推荐炒制时间为 大约1-2分钟。使用大火快炒可以确保肉质鲜嫩，避免出水变柴或肉质变老。具体步骤如下：

准备食材

瘦肉200克

青椒2个

盐适量

糖适量

生抽1勺

淀粉1勺

蛋清半个

姜丝适量

炒制过程

将瘦肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、淀粉和蛋清拌匀，腌制10-15分钟。

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

热锅凉油，油热后加入姜丝爆香，倒入腌制好的瘦肉，大火快炒至变色，大约1-2分钟。

将切好的青椒倒入锅中，大火快速翻炒，使青椒和瘦肉充分混合，大约30秒至1分钟。

根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花或鸡精提味，翻炒均匀后即可出锅。

通过以上步骤，可以制作出一道鲜嫩多汁的青椒炒瘦肉。