猪皮闷西红柿

猪皮闷西红柿是一道美味的家常菜，主要材料有猪皮和西红柿，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

猪皮 100克

番茄 2个

葱 1根

姜 1块

盐 4克

水 适量

芝麻香油 6克

姜葱料酒 4克

步骤：

1. 猪皮洗净，切成5厘米左右的块状，加入4克姜葱料酒腌制十分钟。

2. 葱洗净切成葱花，姜削皮切成片。

3. 番茄削皮切成片，放于盘中备用。

4. 锅中倒入适量水，接近汤锅5分之一的位置，水开后放入姜片。

5. 倒入腌制好的猪皮，水再次开后调成小火，煮30分钟。

6. 30分钟后，倒入番茄，煮至出红汁，加入4克盐。

7. 5分钟后，倒入6克芝麻香油，关火。

8. 有层次地盛入碗中，洒上葱花，猪皮番茄汤即制作完成。

做法二

食材：

猪皮少许