浏阳猪肝汤做法

材料

猪肝： 250克

姜片： 适量

青葱： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

鸡精： 适量

清水： 适量

步骤

准备猪肝

将猪肝切片，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

焯水处理

锅中加适量清水，放入猪肝片、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

加入适量料酒，继续煮沸5分钟，然后将煮沸后的猪肝捞出过冷水，沥干备用。

煮汤

锅中的清汤继续煮沸，加入适量盐和鸡精，调味适口。

最后将猪肝放入清汤中，再煮沸1-2分钟即可。

出锅