香辣牛排骨炖泡菜

香辣牛排骨炖泡菜是一道结合了香辣和酸辣的韩式料理，主要材料包括牛排骨和泡菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

牛排骨（带骨头）：三磅

蒜瓣：10粒

泡菜：一袋

大酱：一大勺

韩式辣酱：一勺半

醋：适量（喜欢酸点的可以最后快好了加点）

盐：适量

黑胡椒：适量

冰糖：适量

制作步骤

牛排骨处理

将牛排骨抹上点盐和黑胡椒，泡菜也稍微切一下。

煎牛排骨

铸铁锅烧热，放入从牛排骨上切的多余油脂。

牛排骨肉朝下煎，骨头朝上，煎1-2分钟直到焦糖色。

加入调料和水

放入泡菜、蒜瓣，泡菜的酱汁也要倒进去。

加入一大勺大酱、一勺半韩式辣酱、适量的醋、盐和黑胡椒。

加入热水煮开。