芒果糯米饭加明矾

在制作芒果糯米饭时， 不建议使用明矾。虽然明矾可以使糯米变白并增加粘性，但它含有对人体有害的大量物质，不可食用。长期摄入明矾可能对人体健康造成严重影响。

如果您希望糯米饭不粘，可以尝试以下方法：

先将糯米用开水泡至半熟，然后过冷河，再将其炒至熟配入馅料炒匀。这样可以使成品粒粒松散不粘。

可以尝试使用其他天然粘合剂，如椰浆、牛奶或植物胶等，这些成分不仅安全，还能增加糯米饭的风味和黏性。

总之，为了健康考虑，不建议在芒果糯米饭中使用明矾。通过上述方法，您可以在不使用有害化学物质的情况下，制作出美味的糯米饭。