米饭煮出来发黄有点酸

米饭煮出来发黄并带有酸味可能有以下几种原因：

米里放了会产生酸味的东西：

检查米中是否放入了如醋、柠檬汁等酸性物质，这些物质可能会在烹饪过程中产生酸味。

锅没洗干净：

如果锅上有残留的污垢或油脂，可能会在煮饭过程中产生异味，导致米饭变黄并带有酸味。

用来蒸的米已经变质：

如果大米在储存过程中受潮或霉变，可能会产生黄曲霉等有害物质，导致米饭变黄并带有酸味。建议检查大米是否出现霉变，如果有霉变，建议不要继续食用。

水质问题：

如果使用的水质不佳，可能会在煮饭过程中产生异味，导致米饭变黄并带有酸味。

大米陈化：

长时间储存的大米可能会陈化，导致口感变差，出现酸味。

米饭保存不当：

如果米饭在室温下保存时间过长，容易受到细菌的污染，产生酸味。

烹饪过程中未充分煮熟：

如果米饭没有充分煮熟，也可能导致米饭发酸。

建议

检查米中是否放入了酸性物质：如果有，建议去除后再煮饭。

清洗锅具：确保锅具干净，避免残留物影响米饭口感。

检查大米是否变质：如果发现大米有霉变，建议不要继续食用。