鸡腿鱿鱼炒西兰花

鸡腿鱿鱼炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西兰花和鱿鱼。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花1颗

鱿鱼200克

大蒜3瓣

姜2片

葱1根

料酒1汤匙

盐适量

鸡精适量（可选）

银虾酱1汤匙（可选）

蚝油1汤匙

食用油适量

水淀粉适量（用于勾芡）

制作步骤

准备材料

西兰花洗净，切成小朵。

鱿鱼洗净，切成花刀，头和身子分开切好。

大蒜拍碎，姜切片，葱切段。

焯水处理

将西兰花放入沸盐水中焯一下，捞出后冲冷水，沥干水分。