黄瓜猪皮木耳凉拌的做法

凉拌黄瓜猪皮木耳的做法如下：

猪皮洗净，放入锅中，加入清水、料酒、葱姜和大料煮制，大火煮开后改小火煮熟，捞出切丝备用。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝，焯水备用。

黄瓜洗净，拍裂成段或切成斜片，放入大碗中。

大蒜切末，小米辣切圈，香菜切碎备用。

准备好生抽、老抽、醋、香油、白糖、盐、味精等调料，搅拌均匀备用。

将煮好的猪皮丝、焯好水的木耳丝、黄瓜、蒜末、小米辣、香菜放入大碗中。

倒入调好的酱汁，拌匀即可食用。

建议根据个人口味调整调料的用量，使凉拌菜更符合自己的口味。此外，也可以根据季节和个人喜好加入一些其他食材，如腐竹、粉皮、花生米等，增加口感和营养。