香菇木耳瘦肉粥配方窍门

香菇木耳瘦肉粥的配方和窍门如下：

原料

香菇15克

黑木耳15克

猪瘦肉60克

粳米60克

调料适量（如盐、鸡精、姜丝等）

做法步骤

准备食材：香菇和木耳提前泡发并切成丝，猪瘦肉切成丝并腌制（可用少许盐、料酒和淀粉搅拌匀后腌制30分钟）。

煮粥：将粳米煮至开花，然后放入腌制好的瘦肉丝、香菇丝和木耳丝，继续煮至浓稠状态，最后加入葱花、盐和鸡精调味。

其他技巧：

煮粥时水要加足，米要少放，以保持粥的口感。

可以使用电饭煲煮粥，方便快捷。

如果喜欢更香浓的口感，可以在粥煮至浓稠后加入一小勺猪油。

功效

补益脾胃、润燥，适用于高血脂、动脉粥样硬化的防治。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味且营养的香菇木耳瘦肉粥。