干木耳能泡发几天吗

干木耳的泡发时间主要取决于泡发方法和环境温度。以下是一些关键点：

用凉水泡发

一般泡发时间：3~4小时。

最佳涨发率：15~25度的水泡8小时。

保存时间：用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，但每天需要更换一次泡木耳的水。

用温水泡发

一般泡发时间：1~2小时。

密封浸泡：用温水密封浸泡几分钟即可。

保存时间：超过8小时不建议食用，因为长时间浸泡可能滋生细菌。

高温环境下的泡发

泡发时间：不宜超过8小时。

保存时间：超过24小时可能滋生细菌和毒素。

低温环境下的泡发

泡发时间：不宜超过12小时。