冬瓜清汤挂面

冬瓜清汤挂面是一道清淡而美味的面食，主要食材包括冬瓜、面条、黑木耳和鸡蛋。冬瓜具有利尿消肿的功效，而黑木耳则富含营养。以下是制作冬瓜清汤挂面的步骤：

冬瓜几小片

黑木耳少许

鸡蛋1只

葱花、麻油、文蛤粉、生抽、盐、蚝油、鸡精（根据个人口味选择）

葱花放入热油中爆香，加入麻油、文蛤粉、生抽，用开水冲开，制成汤底。

将面条放入汤底中煮熟。

冬瓜片、黑木耳和荷包蛋（小火煎至颜色漂亮）加入煮好的面条中。

根据个人口味加入适量的盐、蚝油和鸡精进行调味。

最后撒上葱花增加香味，即可出锅享用。

这道冬瓜清汤挂面不仅简单易做，而且营养丰富，适合喜欢清淡口味的朋友。你可以根据个人喜好调整配料和调料，让这道菜更加符合你的口味。