吃猪脑炖汤

猪脑炖汤是一道传统的滋补汤品,具有多种健康功效。以下是几种常见的猪脑汤做法:

天麻猪脑汤

食材:猪脑300克,天麻15克,姜1块,枸杞10克

步骤

1. 猪脑洗净,用牙签挑干净筋膜,去净血丝。

2. 冷水起锅,姜去皮切片,放入猪脑,加料酒,生姜焯水后捞出沥水,也可根据个人情况,加入少量瘦肉一起。

3. 炖锅加入适量水中,放入猪脑和天麻。

4. 电饭煲倒入清水,隔水炖锅炖2小时,最后出锅前10分钟放入枸杞,调味即可。

天麻石决明猪脑汤

食材:猪脑1个,天麻10克,石决明15克

步骤

1. 将山3味同放锅中,加水适量,以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

枸杞猪脑汤

食材:枸杞子10克,猪脑1个,姜丝适量

步骤