鲜黄贝怎么做家常做法

鲜黄贝的家常做法有以下几种：

用料：黄贝1斤、蒸鱼豉油2火锅勺、白糖1.6火锅勺、水1碗、葱花1.6火锅勺。

做法：

将黄贝放入水中，滴入1-2滴麻油，让其吐沙12小时。

锅内水沸后，放入黄贝煮至开口微张，沥水捞出，放入冰水中即刻捞出，剥去背部，装盘备用。

调配酱汁：锅内加1碗水、2火锅勺蒸鱼豉油和1.6火锅勺白糖，煮开，淋在黄贝上，再淋上葱油，热油配上葱花，激发出浓郁的香味。

用料：黄贝、食用油、生抽、蒜、龙口粉丝、料酒。

做法：

黄贝洗净，装盘，放料酒。

粉丝用开水泡软，剪成小段。

蒜切末，锅中放底油，爆香一半的蒜末，放生抽，炒制酱汁。

把粉丝放在黄贝上，再放酱汁，摆上剩余的生蒜末。

上锅蒸，开锅后蒸3分钟即可。

用料：鲜百合75g、黄贝肉100g、油、盐、姜片、蒜片、红柿子椒丁、海鲜酱、鸡精、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法：

黄贝肉用清水冲洗干净，与海鲜酱、白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀成有味芡汁。

百合焯水后沥干水分，黄贝肉滑炒后盛出。

锅中爆香姜片、蒜片，下红柿子椒丁翻炒，加入黄贝肉、百合，沿锅边溅入料酒，炒匀后收汁出锅。

用料：鲜贝160克、西蓝花、鸡蛋黄、生粉、精制油。

做法：

鲜贝解冻后清水冲洗，吸干水分，放入蛋煳中，加少许盐。

西蓝花洗净切小朵，焯水后备用。

鲜贝逐个放入油锅，炒至金黄捞出，最后将西蓝花围边，鲜贝装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。