河豚炖汤好吃
河豚炖汤是一道非常受欢迎的中式汤品，以其鲜美的河豚肉为主料，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是一道简单的河豚汤做法：
材料
河豚肉：500克
大葱：1根
生姜：3片
料酒：适量
温水：适量
盐：适量
鸡精：适量
香菜：适量（可选）
做法步骤
准备材料
将河豚肉用刀背拍松，切成块状，随后用清水彻底冲洗干净。
葱切段，生姜切片备用。
腌制河豚肉
河豚肉切块后，放入盆中，加入适量的料酒搓揉均匀，腌制10分钟以去腥味。
焯水
取一个大锅，加入适量的温水，将腌制好的河豚肉放入开水中焯水，焯水的目的是将河豚肉的油脂和杂质去除。
焯水后的河豚肉捞出沥干备用。
炖汤
锅中加入清水，将焯水后的河豚肉放入锅中，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
汤炖煮的同时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。