全麦包子玉米馒头的做法

全麦包子玉米馒头的做法如下：

材料准备

玉米面200克

全麦面200克

酵母粉适量

温水适量

糖适量（可选）

牛奶适量（可选）

面团制作

将玉米面和全麦面混合，加入酵母粉和适量的温水，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

制作馒头坯

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

每个剂子擀成圆皮，包入适量馅料（可以是豆沙、红糖等），捏紧封口。

也可以制作成玫瑰花生坯，具体方法是将面皮摞在一起，卷成卷，双手反向拧断，整理成两朵玫瑰花生坯。

醒发与蒸制

将做好的馒头坯放在蒸笼上，醒面10-30分钟。