自制油炸串用油炸吗

自制油炸串 需要使用油炸。具体做法包括以下步骤：

准备食材：

选择鸡肉、牛肉、青菜等食材，洗净并切成适合大小的块状，用竹签或烧烤签串在一起。

裹上面糊：

将打散的鸡蛋、面粉、淀粉等混合搅拌均匀，将串好的食材在混合物中均匀裹上一层面糊。

油炸：

将裹好面糊的串串放入180度左右的热油锅中油炸，炸至金黄酥脆即可。

调味：

取出已经油炸好的串串，可以撒上一些盐、辣椒粉、孜然粉等调味料增加风味。

在制作过程中，需要注意油温的控制，不要让油温过高或过低，以免影响串串的口感。同时，在油炸时要经常翻动串串，确保炸得均匀，避免食材炸焦。

因此，自制油炸串确实需要使用油炸的方法来制作。