汤莱的做法

紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜

做法：瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下；锅中倒入青水煮开，把紫菜和肉倒入锅中；待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

苦瓜汤

食材：苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨

做法：苦瓜去瓢，洗净切块；把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲；煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。

玉米猪骨汤

食材：红枣、枸杞、玉米、胡萝卜、排骨

做法：将玉米、胡萝卜切好、洗净；排骨切块、清洗干净；将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右；最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

酸辣汤

食材：猪肉100克、黄豆芽100克、紫菜适量、鸡蛋1个、酱油适量、盐适量、醋适量、白胡椒粉适量、淀粉适量

做法：猪肉切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；锅中烧开适量的水，将豆芽焯水一下捞出沥干备用；锅中再放适量的水，将猪肉片放入煮熟，捞出备用；锅中再放适量的水，将鸡蛋打散，搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用；锅中加入适量的水，煮开后加入腌制好的猪肉片，再加入豆芽、紫菜，煮沸后加适量的盐、醋、白胡椒粉调味即可。

青椒土豆丝汤

食材：青椒2个、土豆1个、鸡蛋1个、枸杞适量、酱油适量、盐适量、香菜适量

做法：青椒去籽切成细丝，土豆去皮切成丝；锅中烧开适量的水，加入青椒丝和土豆丝煮熟，捞出沥干备用；锅中再放适量的水，将鸡蛋打散，搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用；锅中加入适量的水，煮开后加入煮好的青椒丝、土豆丝，再加入鸡蛋丝、枸杞，煮沸后加适量的盐、酱油调味即可。撒上香菜末作为装饰。

西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量

做法：西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；锅中加入适量的水，煮开后放入西红柿块，煮熟捞出；锅中再加入适量的水，将鸡蛋倒入搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用；最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花即可。

这些汤菜各有特色，既有简单的家庭做法，也有稍显复杂的做法，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱尝试制作。