大虾羊肉猪脚汤的做法

大虾羊肉猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

原料

猪蹄 600克

虾米 20克

里脊肉 240克

薏仁 60克

腌肉 100克

姜 适量

葱 适量

花椒粉 适量

做法

准备食材

猪蹄纵向对切，再横切3段。

里脊肉切成小方块，用热水烫去涩味再洗净。

腌肉也切成小方块。

虾米和腌肉加花椒粉一起洗净，用纱布包扎好。

煮汤底

锅中盛15杯水，先放入猪蹄、里脊肉和薏仁。

再放入少许姜葱和纱包。

大火煮滚后，转中火煮10分钟。

炖煮

取出纱布包，再以慢火炖约2小时，直到猪脚煮软。

调味

根据个人口味调味，可以加入适量的盐、胡椒粉等。

出锅

汤煮好后，捞出姜葱和纱包，即可出锅享用。

小贴士

猪蹄和里脊肉先用热水烫去涩味，可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁鲜美。

可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。

希望你喜欢这道大虾羊肉猪脚汤，享受美味的同时也能补充身体所需的营养。