红糖馒头凉拌的做法

红糖馒头凉拌的做法如下：

准备材料

中筋面粉 500克

红糖 60克

酵母 5克

牛奶 250克

红枣 适量

制作红糖水

红枣去核，切成小块，用搅碎机打成碎末。

牛奶加热至温热，加入红糖搅拌至融化，然后加入酵母粉，搅拌均匀，静置10分钟。

和面

将500克面粉倒入盆中，逐渐加入红糖水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

制作馒头

将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后分成若干个小剂子。