粤菜芋头椰浆香肠怎么做

食材准备

芋头 500克

广式香肠 2根

椰浆 1罐

葱 2根

姜 2片

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 少许

白芝麻 3克

大蒜头 2瓣

生姜 2片

制作步骤

芋头去皮切成小块，香肠斜刀切成小片。

锅上火下足油，将芋头炸金黄色至熟。

煸香腊肠。

用砂锅下少许油，下葱白煸香，下芋头、腊肠翻炒，淋上1罐椰浆、水。

大火后改小火炆8分钟左右，再加味精、精盐，继续炆至芋头入味。

最后撒上葱花，撒上白芝麻。

提示

芋头去皮后易变黑，可用清水冲洗后浸泡在盐水中防止氧化变黑。

椰浆的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的口感可以多放一些。

这道菜品结合了芋头的软糯和香肠的鲜美，再加上椰浆的香浓，是一道非常受欢迎的粤菜佳肴。希望你能喜欢!