鸡腿去皮金针菇

鸡腿去皮金针菇是一道美味的菜肴，主要食材包括鸡腿和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

鸡腿 1个

金针菇 适量

蒜末 适量

小米辣 适量

生抽 1-2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

葱、姜 适量

制作步骤

鸡腿处理

鸡腿洗净后去皮，划几刀以便入味。

将鸡腿放入碗中，加入蒜末、小米辣、生抽、料酒、蚝油、盐和黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

金针菇处理

金针菇去根，清洗干净后铺在盘子底部。

组装与蒸制

将腌制好的鸡腿放在金针菇上，腌制的酱汁淋上去。

可以用锡纸将盘子包好，放入蒸锅中。

水开后上锅蒸30分钟。

小贴士