沙姜炒冬瓜

沙姜炒冬瓜是一道简单美味的家常菜，主要材料是冬瓜和沙姜（生姜），搭配大蒜和葱增加风味。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：适量

大蒜：适量

生姜（沙姜）：适量

葱：适量

烹饪步骤：

冬瓜处理

将冬瓜去皮去瓤，切成薄片或丁块。

用开水烫至八成熟后捞出，沥干水分。

辅料准备

大蒜、生姜、葱分别切好备用。

热锅冷油

热锅放油，待油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

翻炒冬瓜

加入冬瓜快速翻炒，使其均匀受热。

调味

加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

营养功效：

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。对于便秘的糖友，可以适当吃冬瓜进行缓解。

小贴士：