鸡肉炒芹菜和土豆的做法

鸡肉炒芹菜和土豆的做法如下：

鸡肉炒芹菜的做法

食材准备

三黄鸡半只

土豆1个

芹菜

姜、蒜

盐、味精、酱油、料酒、猪油

制作步骤

1. 鸡处理干净后剁成小块，土豆和芹菜切块，姜蒜切片，芹菜段备用。

2. 锅中加油，加猪油加热融化，先加姜片煎1分钟，然后放入鸡肉块，中小火煸至金黄，再翻面煸一会，最后放入鸡内脏。

3. 撒些蒜片，继续翻炒，然后放入土豆块，继续翻炒几下。

4. 淋料酒，加酱油翻炒均匀，倒入适量热水没过土豆和鸡肉，大火烧开后转小火炖10分钟。

5. 土豆熟后，加盐和味精调味，再撒些芹菜段，焖30秒即可出锅。

土豆炒芹菜的做法

食材准备

鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）

土豆

芹菜

葱、姜、蒜

盐、酱油、料酒、淀粉

制作步骤

1. 鸡肉切丝，加淀粉、生抽拌匀腌制10分钟。

2. 土豆切丝，芹菜切段。

3. 热锅凉油，下入鸡丝炒至变色盛出备用。

4. 锅中加油，下葱花爆香，下入土豆翻炒，加生抽和少许水焖1分钟至土豆8成熟。

5. 加入芹菜条继续翻炒，加盐调味，至土豆条变软后下入鸡丝翻炒均匀出锅。

鸡肉炒芹菜和土豆的做法

食材准备

鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）

土豆

芹菜

葱、姜、蒜

盐、酱油、料酒、蚝油

制作步骤

1. 鸡肉切块或丝，土豆切丝，芹菜切段，姜蒜切片。

2. 锅中加油，加热至六成热时，放入蒜末炸香，再加入鸡肉翻炒至变色。

3. 添加蚝油，土豆条的水分沥干后倒入锅中，大火翻炒均匀。

4. 加入芹菜段，加生抽和盐调味，翻炒均匀后加一碗水，盖上盖子，用中小火炖煮10分钟左右。

5. 打开盖子，大火收汁即可出锅。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。