正品白木耳

要购买正品白木耳，可以参考以下建议：

质量好的白木耳耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

质量好的白木耳可以闻到银耳所特有的香味。白木耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其它气味。如药物处理过的白木耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。

优质干白木耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。

如果觉得干白木耳的色泽有时候不是很容易分辨，可以买一点回去浸泡胀发，对比就非常明显了。此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下，即使特级片状银耳，也会残留少许耳基，所以正确判断其实并不难。

可以选择一些知名品牌，如古田银耳、通江银耳、雪花银耳等，这些品牌在市场上口碑较好，知名度高，有实力的品牌。

可以通过电商平台如京东、淘宝等购买，选择信誉好的卖家，查看商品评价和销量，确保购买到正品白木耳。

通过以上方法，可以帮助你挑选到正品白木耳。建议在购买前仔细检查商品的外观、气味和干制程度，确保购买到高质量的白木耳。