为什么要用大骨头炖汤呢

用大骨头炖汤的原因主要在于 其丰富的营养成分和多种健康益处。以下是一些关键点：

大骨头富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，这些成分有助于强筋健骨，补充人体所需的钙质，增强骨髓造血功能，促进骨骼和牙齿的健康生长。

大骨头中的蛋白质含量也很高，高出奶粉、猪肉和牛肉，是鸡蛋的1倍多，铁含量也颇为丰富，为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍，猪肉的2.5倍，鸡蛋的1倍多。

补精益髓、滋阴壮阳：从中医角度而言，大骨头味甘、性温，具有补精益髓、滋阴壮阳等功效，在寒冷天气里，一碗香浓的大骨头汤能暖身健体，滋养脏腑，尤其对腰膝酸软、身体虚弱者大有裨益。

预防骨质疏松：大骨头汤中丰富的钙质和胶原蛋白有助于骨骼健康，预防骨质疏松，促进骨骼发育。

增强免疫力：骨头汤中的营养成分能够为身体提供必要的能量和微量元素，有助于提高机体的抗病能力。

缓解疲劳、美容养颜：大骨头汤含有糖分、维生素等成分，可以提神醒脑，缓解疲劳，同时抑制皮肤黑色素的形成，具有美容养颜作用。

关节健康：骨头汤中的胶原蛋白在人体内转化为明胶，有助于关节健康。

肠胃健康：明胶和其他从骨头中提出来的胶状物质，有助于修复肠道的内层。

大骨头汤不仅美味可口，还能作为食疗养生的佳品，适合各个年龄段的人群，特别是老人和小孩，可以补充钙质，促进身体发育。

综上所述，用大骨头炖汤不仅能够提供丰富的营养成分，还能带来多种健康益处，是一种理想的食疗方式。