玉米胡萝卜排骨墨鱼汤

玉米胡萝卜排骨墨鱼汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

墨鱼2只

排骨300克

玉米1根

胡萝卜半根

葱2根

姜1块

料酒1勺

盐1勺

步骤

墨鱼提前2小时泡发切条，玉米胡萝卜切块，葱打结，姜切片。

排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，大火煮出浮沫，捞出洗干净备用。

锅中放入排骨，加入墨鱼，放入玉米、胡萝卜，加水至八成满，加一勺盐，大火煮开，小火慢炖60分钟，出锅前5分钟加一大勺盐，撒点葱花即可。

做法二

食材准备

排骨100克

玉米2个

干墨鱼1个

姜葱适量

步骤

干墨鱼洗净用开水泡软，玉米洗净切3厘米左右的小段。

将泡软的墨鱼切丝，加姜丝一起快速煸炒至墨鱼丝微微弯曲。

排骨焯水去血后和玉米段、墨鱼丝、姜丝一起放入锅中，加适量凉白开，炖20分钟。

在汤碗中加入葱末，食盐适量，将炖好的汤乘入汤碗中。

做法三

食材准备

排骨500克

玉米1根（中等大小）

胡萝卜1根

姜片几片

盐适量

清水适量

步骤

排骨先用水浸泡30分钟，去除血水，然后洗净。

玉米切成段，胡萝卜去皮后切成块。

将洗净的排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

另起一锅，放入焯好水的排骨、姜片和足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到排骨变得软烂。

在排骨快炖好时，加入切好的玉米段和胡萝卜块，继续炖煮至蔬菜熟透。

最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

做法四

食材准备

排骨500g

甜玉米一根

胡萝卜一根

生姜适量

料酒1茶匙

排骨炖料一包

白醋几滴

盐适量

步骤

排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。